Les acides α-aminés constituent l’essentiel de la masse du corps humain après l eau; ils participent…
Catégorie : Produits
Courgette… légume ou fruit?
Quelque chose qui me choque c’est la classification en fruit de cette plante… de point de…
Analyse d’un complexe de vitamines B
Les vitamines B favorisent le bon fonctionnement du système nerveux, entre autres… dans ce blog j’essaie…
Acides gras
Ou acides carboxyliques (ayant un groupe –C(O)OH carboxyle) aliphatiques (hydrocarbures (HC) à chaîne ouverte, ou à…
Zink
Le Zinc (Zn) est un sel minéral (élément chimique présent dans l’alimentation, sous forme ionique) nécessaire…
Psyllium, le blond…
Cette plante (le tégument en particulier), riche en mucilages (fibres douces), est difficilement hydrolysable dans le…
Parmesan ou plutôt Parmigiano Reggiano!
Le meilleur du meilleur des parmesans et celui qui répond à ces critères : Quelques notes…
Un beurre autre… que de la vache!
Le beurre issu du lait de vache est constitué de 82% de crème (matière grasse du…
Lequel des Miels?
Comment choisir son miel? sur quel critère? quel test? Types de miels: Couleurs: jaune clair, foncé,…