Céto + genèse = production de corps cétoniques… est une voie métabolique alternative au glucose (gluconéogenèse) pour la production de l’ATP nécessaire aux cellules.
Lieu de production : mitochondrie, hépatocyte, foie.
Ce procédé utilise l’acétyl-coenzyme A (forme active de l’acide acétique, essentielle, requiert de la vitamine B5) pour produire les corps cétoniques (acétylacétate, β-D-hydroxybutyrate, acétone). L’acétyl-coenzyme A est issue de la dégradation des acides gras ou par glycolyse (assimilation du glucose).
L’acétylacétate est véhiculé dans le sang depuis le foie jusqu’aux tissus (niveau entre la cellule et l’organe, ensemble de cellules) demandeurs d’énergie : mitochondries des cellules nerveuses et musculaires. A nouveau, il est re-transformé en acétyl-coenzyme A, avant d’entamer sa phase d’oxydation (β-oxydation) dans les mitochondries des cellules pour produire de l’énergie ATP nécessaire aux réactions chimiques du métabolisme, division cellulaire, transport actif d’ions ou molécules etc.
Meilleurs clients : le cœur, les reins, le cerveau (jusqu’à 75%, le reste minimum est fourni par le glucose).