Dans ce blog, nous parlons os et articulations. Nous verrons ce que c’est qu’une articulation et comment la maintenir en bonne santé.
Qu’est ce que c’est qu’une articulation?
Une articulation est une jonction plus au moins mobile de deux extrémités osseuses (os, dents). Elle peut être de trois natures: fibreuse, exemple des dents et alvéoles dentaires de la mâchoire, du crâne, entre le tibia et fibula, cartilagineuse (humérus, des vertèbres, etc.) ou synoviale (exemple du genou)
Une articulation en bonne santé
La bonne santé de nos articulations dépend essentiellement de la qualité de nos os (spongieux ou compacts) et dents qui eux mêmes dépendent de leurs éléments constitutifs. Les os et dents sont constitués de : nombreuses cellules, matrice extracellulaire, cartilage, ligaments et synovie.
Les cellules
les cellules qui constituent l’os sont de plusieurs types et ont des fonctions différentes:
- ostéoblastes, qui élabores des tissus osseux immatures, élaborent des protéines (fibronectine, ostéopontine, ostéonectine, ostéocalcine, sialoprotéine osseuse) pour initier la cristalisation, la calcification, des enzymes (phosphatase alcaline) pour le maintien de la calcification, constituent la matrice osseuse autour d’eux, puis se transforment en ostéocytes et cellules bordantes (en conservant le joint qui leur permet le transfert des nutriments)
- ostéocytes
- cellules bordantes
- ostéoclastes, détruisent le tissu osseux (renouvellement des couches)
La matrice extracellulaire
la matrice extracellulaire est constituée principalement de l’osséine et de fibres:
- osséine
- collagène,
- glycosaminoglycanes sulfatés, d’acide hyaluronique, macromolécules glucidiques
- protéoglycanes, à partir des premières
- glycoprotéines structurales (adhérence cellule-matrice)
- d’eau,
- d’ions (hydroxyapatite, carbonates de calcium, phosphates de magnésium),
- de dépôts de sel de calcium,
- de protéines non collagéniques (l’ostéopontine, l’ostéonectine et l’ostéocalcine),
- d’autres protéines d’origine non osseuse (fétuine, immunoglobulines, …),
- protéases (enzymes secrétées par les fibroblaste et macrophages) qui renouvellent cette matière
- fibres
- collagène type I et XII,
- réticuline,
- élastine
Cartilage,
Le carticlage composé de:
- cellules chondrocytes, dans
- des chondroplastes (à partir des chondroblastes qui en sont originaires) au sein
- de la matrice extracellulaire composée
- de glycosaminoglycanes
- de collagène de types: II, etc.
Ligaments
Les ligaments sont de longues molécules de collagène
synovie
La synovie correspond aux matières visqueuses et lubrifiantes
L’os est un bon aliment aussi
De l’os (bone broth ou soupe d’os), du collagène animalier pour la bonne santé de notre corps…
